Resep Ayam Goreng Kremes
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 300 ml udara
- Minyak untuk menggoreng
Krem:
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm baking powder
- 200 ml udara
- 1 sdt penyedap rasa
Cara Mengolah:
- Marinasi ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus ayam dalam air hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Campurkan semua bahan kremes, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, celupkan ayam ke dalam adonan kremes lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah.
Resep Sayur Asem
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong bulat
- 1 liter udara
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm asam jawa
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula merah
Cara Mengolah:
- Rebus air dalam panci, masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jagung manis, labu siam, dan kacang panjang. Masak hingga sayuran empuk.
- Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
Resep Nasi Goreng Kampung
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr sosis, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Irisan mentimun dan tomat untuk hiasan
Cara Mengolah:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan sosis, aduk rata lalu masukkan telur. Aduk hingga telur setengah matang.
- Masukkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi panas.
Resep Soto Ayam
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong
- 2 liter udara
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt kunyit bubuk
- Garam secukupnya
Pelengkap:
- Sanck kerupuk
- 2 butir telur rebus
- Daun bawang dan seledri, iris halus
Cara Mengolah:
- Rebus ayam bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga ayam empuk. Angkat dan suwir-suwir.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit; tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan ke dalam kuah soto. Tambahkan garam secukupnya dan masak kembali.
- Sajikan soto dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang, seledri, dan tambahkan kerupuk serta telur rebus.
Resep Kue Cubir
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 200 ml santan
- 200 gr gula pasir
- 1 sdm vanili
- 2 butir telur
- 1 sdm baking powder
Cara Mengolah:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan vanili.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan halus.
- Panaskan cetakan kue cubir, tuang adonan hingga setengah penuh. Tutup, masak hingga matang.
Dengan resep-resep klasik ini, Anda dapat menghadirkan cita rasa autentik masakan rumahan yang selalu lezat, serta mudah dicoba di dapur masing-masing.